分米鸡的做法
分米鸡是一道鲜香可口的家常菜,制作简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面,我将为大家介绍一下分米鸡的做法。
主料:
鸡腿肉300克、米饭200克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量。
制作步骤:
1.将鸡腿肉洗净,切成小块,葱姜蒜切碎备用。
2.将米饭用清水洗干净,沥干水分,放入锅中,加适量的水,烧开后,改小火,盖上锅盖焖煮,煮至米饭粘稠成型,熄火备用。
3.将青椒和红椒洗净,去籽,切成小块备用。
4.将炒锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5.加入鸡肉块,翻炒至变色,加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精,继续翻炒。
6.加入青椒和红椒块,翻炒均匀。
7.最后加入煮好的米饭,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.米饭要煮得粘稠一些,这样更容易与鸡肉和蔬菜混合。
2.炒鸡肉时,可以先放鸡肉,翻炒至变色后再加入葱姜蒜和调料,这样可以更好的锁住鸡肉的鲜香味。
3.炒菜时火不要开太大,以免菜炒糊。
4.可以根据自己的口味适量增减盐和调料的用量。
总之,分米鸡是一道营养丰富,口感鲜美的家常菜,适合各种人群食用,是一道值得推荐的菜品。
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