正宗绿豆沙糖水的做法
正宗绿豆沙糖水是一道传统的中式甜品,口感清香甜润,非常适合夏天解暑。下面就来介绍一下如何制作正宗的绿豆沙糖水。
材料:
- 绿豆250克
- 冰糖100克
- 清水适量
步骤:
1. 把绿豆放入盆中,加入清水浸泡30分钟,然后用手捞出来,洗净杂质。
2. 把洗净的绿豆放入锅中,加入足够的清水,大火煮开,然后转小火煮30分钟,直到绿豆煮烂。
3. 把冰糖放入另一个锅中,加入适量清水,小火加热,不断搅拌,直到冰糖完全融化。
4. 把煮烂的绿豆倒入冰糖水中,搅拌均匀,再煮10分钟,直到绿豆和冰糖水完全融合。
5. 最后,把绿豆沙糖水倒入碗中,放入冰箱冷却即可。
小贴士:
1. 煮绿豆时,要不断搅拌,避免粘锅或煮糊。
2. 冰糖可以根据个人口味调整用量,如果喜欢更甜一些,可以多加一些冰糖。
总结:
制作正宗的绿豆沙糖水并不难,只需要几个简单的步骤就能够完成。制作好的绿豆沙糖水口感清香甜润,非常适合夏天解暑,不妨在炎炎夏日中一试。
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