西餐牛排的腌制方法
西餐牛排是一种美食,它的口感和味道都非常出色。而这其中,腌制是关键步骤之一。下面,我将为大家介绍西餐牛排的腌制方法。
首先,我们需要准备以下材料:牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香和百里香。
接下来,将牛排取出,用厨房纸擦干净表面的水份。然后,将盐和黑胡椒混合在一起,均匀地撒在牛排两面上。这一步可以让牛排吸收更多的味道,增加口感。
接着,将橄榄油倒入碗中,加入压碎的大蒜和迷迭香、百里香。将混合物均匀地涂抹在牛排表面上,然后将牛排放入密封袋中,尽量将空气排出来,密封好袋口。放入冰箱冷藏室中,腌制时间建议在4小时以上,过夜更佳。
在腌制完成后,将牛排从密封袋中取出,用厨房纸擦去表面的腌料。然后,在平底锅中加热油,待油热后,将牛排放入锅中,用中火煎煮,每面煎3-4分钟,直到两面金黄色。最后,将牛排取出,放在盘子中,稍微放置一会儿,让它的汁液重新分布。
以上就是关于西餐牛排的腌制方法。通过这种方法,我们可以制作出口感鲜美、味道浓郁的牛排。希望大家可以尝试一下,并享受美食带来的美好时光!
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