家常炖鲤鱼怎么做
家常炖鲤鱼是一道美味又营养的家常菜肴,它既能满足我们的味蕾,又能保证我们身体的健康。下面,我将为大家介绍一下家常炖鲤鱼的做法。
所需材料:
1. 鲤鱼一条,约500克左右
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
4. 红枣、枸杞适量
5. 清水适量
做法步骤:
1. 将鲤鱼清理干净,去鳞去鳃去内脏,切成两段备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鲤鱼,煸炒至两面金黄。
5. 倒入适量料酒,焯水去腥味。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,待水开后加入红枣和枸杞。
8. 将锅盖盖上,转小火炖煮20-30分钟,直到鲤鱼熟透。
9. 最后可以根据个人口味适量调味,如加入适量糖或醋等。
美味的家常炖鲤鱼就做好啦!可以搭配米饭或面条一起享用,营养又美味,大家不妨试试。
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