西红柿炒丝瓜的做法
西红柿炒丝瓜是一道非常简单又美味的家常菜,它不仅口感清爽,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。下面就让我们来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法吧!
所需材料:
1. 丝瓜1根
2. 西红柿2个
3. 大葱1根
4. 蒜头3瓣
5. 盐,鸡精,生抽,油
步骤:
1. 首先将丝瓜洗净,去掉两端,然后将其切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,去除丝瓜中的苦味。
2. 把西红柿切成小块,大葱和蒜头切成末备用。
3. 在热锅中倒入适量的油,热油后放入蒜末和大葱末,煸炒出香味。
4. 接着放入西红柿块,煸炒几分钟,直到西红柿熟软。
5. 将丝瓜沥干水分,放入锅中,加入适量的盐,鸡精和生抽,翻炒均匀,大火翻炒1-2分钟。
6. 最后加入少量的清水,继续翻炒1-2分钟,直到丝瓜变软熟透,汁水收干即可出锅。
小贴士:
1. 切丝瓜的时候切得越细,口感会更加的好,但是也不要切得太细,否则容易糊。
2. 炒西红柿的时候可以稍微加点糖,这样炒出来的西红柿会更加的鲜美。
3. 炒丝瓜的时候可以加入一点点鸡蛋,这样炒出来的丝瓜会更加的嫩滑。
总之,西红柿炒丝瓜是一道非常下饭的家常菜,不仅味道好,而且营养丰富,非常适合我们平时做饭时的选择。
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