新源县：“小馕饼”成脱贫增收“金钥匙”
天山网讯（记者韩莎莎报道）馕产业是一项造福于民、促进发展的富民产业、民生工程。今年，新疆伊犁哈萨克自治州新源县抓紧抓实做好馕饮食文化基地的建设工作，让“小馕饼”成为带动群众脱贫增收的“金钥匙”。
11月24日，在新源县馕产业园生产加工区，标准化的生产车间宽敞明亮，不锈钢的操作台干净整洁。头戴白帽、身着白色工装的师傅正在按照工序有条不紊地忙碌着，和面、揉面、制剂、印花、烤制，一个个馕坯在工人手中飞舞，各个环节衔接有序。一字排开的环保智能电馕坑专用配电箱上显示着馕坑的实时温度，馕饼香气溢满了整个车间。
“馕烤箱可以自动定时，每次烤制只需要15分钟，烤得又快又好。”工人吐乌古丽·热拉阿机告诉记者。42岁的吐乌古丽是新源县阿勒玛勒镇阿勒玛勒村建档立卡贫困户，一家4口人只有七亩半地。3年前，因为孩子在县城读初中，一家人搬到了县城，丈夫在一家单位当保安，吐乌古丽在一家餐厅打工，工资低不说，最让她烦恼是因为餐饮行业营业时间的特殊性，她无法按时接送孩子上学。两个多月前，听说新源县馕产业园招收工人，她便报了名成为一名上下班按时、能及时接送孩子的馕产业园工人。
工人阿拉依·瓦提别克以前在县城打工，没有办法照顾家里的孩子。如今，她在馕产业园上班时间固定，能照顾到家里，工资比以前高，她高兴地说：“在这里上班，我学会了电烤馕技术，工作环境也很好，我很满意现在的工作。”
新源县馕产业园办公室主任玛丽亚·阿克拜尔说，产业园生产的馕远销疆内外，最近新推出的火锅馕、炒馕、辣子馕很受欢迎。
后期，新源县馕产业园计划加工烤肉、烤包子、糕点等，让游客不仅可以品尝到馕、果酱、奶制品、肉制品等当地特色美食，还能够在工作人员的指导下，体验馕的加工制作。
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