致「新疆」的旅行者!2018年来的时候,这10种仙果不要忘记!

新疆是久负盛名的“瓜果之乡”,瓜果品种繁多,质地优良,一年四季干鲜瓜果

新疆是久负盛名的“瓜果之乡”,瓜果品种繁多,质地优良,一年四季干鲜瓜果不绝于市。新疆地处西北地区,属大陆性气候,光照强,降水少,云量小所以光照充足,昼夜温差大,瓜果营养物质消耗少,糖分积累多,因此瓜果很甜。当地人有句名言:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”。

1.石榴

维语称“阿娜尔”,以“石榴之乡”叶城县的石榴最为有名。新疆石榴主要产自南疆,以叶城石榴最为出众,这由顺口溜“吐鲁番的葡萄哈密的瓜、库尔勒的香梨人人夸、叶城的石榴顶呱呱”即可看出。叶城甜石榴单果最大者每个重达1千克,果皮鲜红耀眼,籽白里透红,籽粒大,味甘甜清香,含糖量达19%左右。在新疆,石榴除了直接吃之外,还有另一种吃法,就是榨汁,在夜市、路边水果摊都有这种机器。

2.葡萄

新疆的葡萄名声远播,尤其是吐鲁番的葡萄,可谓享誉四海。吐鲁番的葡萄总产量占全疆的50%以上,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,出产葡萄糖分含量极高,主要有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、马奶子等品种。常说的吐鲁番葡萄就是指无核白,它是一种无籽葡萄。葡萄每年7、8月成熟,应季时鲜着吃最好,过了季节可以买点葡萄干作为伴手礼,也是一个不错的选择。

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3.无花果

阿图什盛产无花果,它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。维吾尔语称为“安琪容”,主要产自南疆和田一带。秋季成熟的时候市场街边常有贩卖无花果的,一般是按个买,买一个用叶子垫着,边走边吃,十分新鲜。

4.巴旦杏

新疆的杏产自南疆库车、吐鲁番、伊犁河谷一带。以库车的小白杏最为出名新疆库车特产物价,糖分也是最高的。杏子在新疆一般会被晾制成杏干果脯。巴旦杏喀什的名贵特产,是维吾尔族人民最珍视的干果,常用它待客赠友,还把它的图案绣在衣帽上,雕刻在建筑物上。

5.桑椹

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新疆的桑葚主要产自吐鲁番一带,每年5、6月成熟,个大饱满,含糖量高。除了内地常见的黑桑葚外,吐鲁番一带还出产白桑葚。

6.蟠桃

蟠桃是桃的一个变种,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,其果皮呈深黄色,顶部有一片红晕,味甜汁多,蟠桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶,经常食用可预防便秘。不愧为“仙桃”之称。

7.沙棘

新疆的沙棘资源十分丰富,营养丰富,果味酸中有甜,内含多种维生素和其他活性物质,特别是维生素C的含量极高。其高温萃取物—果素,已经成为了祛痘精华液的主要成分,相比普通技术萃取的植物精华,有着更为丰富的营养护肤成分,其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分,其含量是人参的6倍之多,它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基,组织肌肤的过早老化,修复受损细胞组织,促进组织再生和上皮组织愈合。以沙棘为原料新疆库车特产物价,制成的各种饮料,深受人们欢迎。

8.哈密瓜

哈密瓜是新疆最出名的水果之一。清朝乾隆年间由哈密王上供给乾隆皇帝,被乾隆赐名“哈密瓜”。哈密瓜主要出产在吐鲁番、哈密盆地,以吐鲁番火焰山、鄯善鲁克沁、东湖出产的最佳。每年7、8月是哈密瓜的成熟期。

9.香梨

香梨产自库尔勒,距今已有两千多年的栽培史。库尔勒香梨因具有浓郁而独特的香味得名,其皮薄肉细酥脆,十分甘甜。梨分公母,母梨甜过公梨。据说是《西游记》里孙悟空偷吃的“人参果”的原型。

10.苹果

新疆的苹果主要产自阿克苏,最出名的是阿克苏“冰糖心”苹果。由于糖分高,在核心部位沉积,果核透明,因此被称为冰糖心。

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